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BREAD&COFFEE LeBRESSO

先日オープンをしたレプレッソパンカフェ・・・
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食パン専門店です
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この日はセットで頂きました
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カフェラテ
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食パン ピーナツバター
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おしゃれな雰囲気です
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食パンを買って帰りました
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BREAD&COFFEE LeBRESSO
大阪市天王寺区味原町1-1
地下鉄千日前線「鶴橋駅」1番出口徒歩3分
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喫茶・伊勢 バドワイザーとエッグサンド

飲んだ後の〆に行ったけど・・・・・また飲んだ
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ふだん喫茶店で食べることはないけど エッグサンドを食べた
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やはり飲んだ後は ラーメンかうどんが良かったですわ( ̄- ̄;)

喫茶&カレー 伊勢
大阪府堺市堺区竜神橋町2-1-23

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トラーニのフローズンは美味しいでぇ~

トラーニのキャラメルチョコフローズン・・・
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・・・・・ヾ(≧з≦)ゞブッ
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ガストのドリンクバー アイスコーヒー

たまに ファミレスにはランチを食べるけどドリンクは飲まない・・
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はじめて ファミレスのドリンクバー って 行きました・・・ 
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ドリンクマシンがいっぱいあって なんか ややこしいなぁ~
アイスコーヒーを飲んだけど味が薄いね でも こんなもんか~( ̄~ ̄;)

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東京・浅草 喫茶 モンブランとオサレなカフェに憧れて♪

東京・浅草 オレンジ通りにある 喫茶モンブランへ
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モンブランさん 浅草界隈では歴史のある老舗のようです
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レトロチックなお店 コーヒー一杯500円だったかな・・・
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喫茶 モンブランさん 昔ながらの喫茶店・・・
昭和の風情が残っていて 長く続けてほしいですよね♪

東京は大阪より意外と歴史のある古いお店が多いね・・

で ビジネス的な知り合いですが 
来週 鎌倉の腰越で古民家を改装してカフェをオープン
先月も北海道の岩見沢で・・ その前は沖縄の宮古島で・・

最近 CAFEを開きたいと憧れを持つ女性が増えてきたけど
この業界 3年目が節目で分岐点になる・・・・・・・

オサレなカフェに憧れて♪・・・
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カフェの造りも資金があれば立派なものができます・・
立地も人通りの多いところでやれば 当然集客も見込めます・・
ドリンクやフードの調理技術は覚えると簡単にできます・・
接客も慣れると それなりに自然と身に付きます・・

カフェビジネスとして成功させるには・・・
色々な分野で 様々な人から 同じ目線で素直に学ぶことが必要
あとは 早く業界センスを身に着けて 軌道に乗せることだね

・・・・・・・・・この業界は面白いよ♪

http://youtu.be/vgALCn98rQE
浅草の 喫茶 モンブラン
モンブランの前身"あづま喫茶部"
東京都 台東区 浅草1-17-5 (浅草オレンジ通り)



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Mのランチ M Premium Drip coffee

新発売の M Premium Drip coffeeを飲んだ・・・
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Mさんのロゴ・・・
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個包装から取り出すと珈琲の香ばしい香りが漂います・・
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早速 コーヒーを淹れてみると膨れあがります
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・・・・円やかでコクがあります これは美味しい~
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M Premium Drip coffee 味のバランスも超絶妙でした
今度 王将キラーのまさるちゃんにも あげよ・・・♪

http://youtu.be/pSVOHeH8T3c

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カフェオープン・Mプレミアムコーヒーの試飲に行って来ました

もうすぐ知り合いがカフェをオープンします
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オープンに先駆けて Mプレミアムコーヒーの試飲・・旨い(^_-)b
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Mのランチ M三郎さんのプレミアムコーヒーを仕様
来週 10月26日水曜日オープン 堺市・阪和線鳳駅の近くです♪

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cafe ぐぅ@奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台6-22みささぎプラザ内

cafe ぐぅ 奈良県北葛城郡広陵町へ
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先日 知り合いが オープンされたお店に行って来ました
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Mのランチ M三郎さんのプレミアム珈琲をいただきました
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お昼のランチ1100円 プレートで・・・・
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いろいろと品数も多く値打ちあります・・・美味しかった
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茶碗蒸しや吸い物も付いて・・・なかなかいけますよ
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ご飯は麦飯入り 意外と美味しいもんですね♪
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デザートも付いています ママの手作りです
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奈良・西名阪香芝インターから約15分 一度お越しください

cafe ぐぅ ランチ

奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台6-22
みささぎプラザ内

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大阪市浪速区ヘ 喫茶教室を開いてきました

昨日8月19日(木曜日)某喫茶店

大阪市浪速区ヘ 喫茶教室を開いてきました

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メニュー構成とアドバイス コーヒーの指導 その他・・・

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こちらのお店 本日8月20日(金曜日)オープンです

同時に 岐阜と東京にも喫茶店とCAFEが本日ニューオープンされます

おめでとうございます♪

それぞれのお店に顔を出したいのですが いっぺんに無理です

今日は 会社で待機 電話でサボートします。


まさるちゃんも 美味しいネルドリップ 教えましょうか♪


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スペシャルティコーヒーのカッピングとカリタ(KALITA)の珈琲器具

珈琲器具のカリタ(KALITA)担当者 来社

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ウェーブドリッパー185とバスケットフィルター

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スペシャルティコーヒー 完熟アマレロベース 中粗挽

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コーヒードリップ アロマ ボディ バランス 最高の仕上がり

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スペシャルティコーヒーのカッピング

カリタの珈琲器具 ウェーブドリッパー バスケットフィルター185

東京の某CAFE  PBブランド用の試飲と完成品です 

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先日も ある雑誌の8月創刊号で本に載せていただきました

この業界では 少しは名前通ってるんですよ 自慢と違うよ♪


来月は 新メニュースイーツの開発とバリスタの育成です

また また 雑誌に載ると嬉しいです♪

そのうち カフェマニュアル本も出します♪
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